La vereda Minipí de Quijano es un rincón rural lleno de encanto y biodiversidad que destaca por su paisaje montañoso, cubierto de vegetación nativa, donde abundan los cultivos agrícolas que reflejan el carácter productivo y campesino de la región. Las pequeñas parcelas y fincas familiares de la zona se dedican principalmente a la agricultura y la ganadería, siendo una fuente importante de productos locales para el municipio. 

 Minipí de Quijano es también rica en recursos hídricos, lo que la convierte en un lugar ideal para el ecoturismo y las actividades al aire libre. Sus senderos rurales son perfectos para caminatas relajadas para disfrutar de las vistas panorámicas de las colinas y valles que conforman el paisaje. 

 Además, la vereda mantiene una conexión profunda con las tradiciones locales, siendo un espacio donde la vida comunitaria y las costumbres campesinas se mantienen vivas. Allí los visitantes pueden disfrutar de una experiencia de recolección de café en la finca Luis Miguel Virgüez y de un plan turístico integral en la Finca Agro ecoturística Villa Paraíso, donde se ofrece pasadía, senderismo, avistamiento de aves, acuaterapia, piscina, gastronomía típica local, actividades al aire libre, fogata y servicio de alojamiento en camping. 

Durante el recorrido por Minipì de Quijano, los visitantes podrán desplazarse a la vereda Castillo, donde pueden sumergirse en una auténtica experiencia agroturística, donde conocerán de cerca la trilladora y “Tostadora Castillo‘, de propiedad la asociación de mujeres cafeteras (Asoprocasti), quienes cultivan, procesan y comercializan su propio café en tostado y pergamino para Colombia y lo venden a una empresa privada internacional, que lo comercializa en Suiza.